Ernæring og kosthensyn
Barselsmad er tilberedt med nøje udvalgte ingredienser,
der nærer efterfødselskroppen, mens du heler og ammer.
Vores måltider er oftest plantebaserede og rige på fibre, vitaminer og mineraler. Vi bruger æg, ost og fond kogt på frie kyllinger i mange af retterne, så din krop for den nærring, der har brug for efter fødsel og når du ammer.
Vi bruger også gerne masser af bælgfrugter, der mætter og støtter fordøjelsen, rødbeder, der stimulerer blodcirkulation og surdej, der regulerer maven.
EFTERFØDSELSKROPPEN BEHOV
Det kan være svært at mærke, hvad kroppen har brug for i tiden efter en fødsel, og mens man ammer, fordi fokus mest er på barnets behov. Fødevareforsker Moe Brandi har lavet en liste over, hvad der er bedst at spise, mens kroppen heler og restituerer.
På listen finder du bl.a.:
- Ananas med det antiinflammatoriske enzym bromelin, vitamin C og B1
- Grønne blade, en god kilde til vitamin A, C og jern
- Honning, især i sin rå form, virker antiinflammmatorisk
- Svampe er en god kilde til D-vitamin og kostfibre
- Søde kartofler indeholder A-vitamin, som er godt for babys udvikling
- Æg er en ren superfood for ammende mødre og en vigtig kilde
til både protein og fedt